BRAZO PAYO

El brazo payo es un postre que me recuerda a mi niñez, en casa se hacía cuando festejábamos algo especial. lo llamo brazo payo por su color blanco.

INGREDIENTES:

1. 2 PAQUETES DE GALLETAS MARÍA (GORDAS MEJOR)
2. 1 HUEVO
3. 1 VASO (DE LOS DE AGUA) DE AZUCAR
4. 1 TARRINA PEQUEÑA DE MARGARINA
5. 1 TAZA DE CAFÉ O DESCAFEINADO SOLO AZUCARADO
6. 1 CHORRITO DE LICOR (BRANDY, MELOCOTÓN, CAFÉ....)
7. COCO RALLADO.

PREPARACIÓN:

Primero preparamos el café o descafeinado a temperatura templada azucarado y el chorrito de licor. Si lo van a tomar niños suprimir el licor.
En un bol mezclamos los siguientes ingredientes bien mezclado: azúcar, huevo y margarina.
Cuando está bien batido con el tenedor (no hace falta batidora) es el momento de abrir las galletas y las vamos mojando en el café y luego untamos una capa de la mezcla anterior.
Las vamos colocando una encima de otra (6-8) y las vamos tumbando en una fuente.
Cuando acabamos todas las galletas con la masa sobrante se envuelve el brazo.
Por último espolvoreamos por encima el coco rallado. y lo dejamos un ratito en el frigorífico.

EMPLATAR:

Se presenta cortado transversalmente así se aprecian los distintos colores de los ingredientes utilizados.